素食韓國人？為什麼是！

由於大多數韓國人消費肉類是一個相當新的現象，因此有一個完整的素食文化等待被發現也就不足為奇了。佛教美食的影響為已經流行的生活方式增添了額外的維度。

然而，“純”素食餐廳在韓國的出現和成功相當新鮮，這無疑表明韓國人越來越欣賞在自家後院吃的健康飲食。這些場所提供的一切都是韓國家庭日常生活的一部分。只是不是如此多樣化！真正了解這種美食的唯一方法就是去韓國的一家餐館。除了更常見的蔬菜之外，您還會看到許多幹的、醃製的以及新鮮的時令和當地植物，這些蔬菜都準備好充分發揮每片葉子、根和莖的風味；它與中國素食形成鮮明對比，中國素食往往強調用大豆製成的仿肉質地。

雖然在香港不可能享受到如此多樣化的美食，但在更好的韓國餐廳裡總有一些不錯的選擇，這些菜餚採用新鮮和乾燥的蔬菜製成，來自當地和韓國，並使用韓國獨特的調味料和調味料組合烹製而成。