Bool Go Gi，韓式燒烤
牛肉的字面意思是“火肉”，是韓國的首選肉類。直到最近，牛肉一直稀缺且昂貴，一直享有“美食”的美譽，因此韓國的 Boolgogi（醃製薄牛肉片）和 Gahlbi（牛小排）餐廳比幾乎任何其他類別的餐廳都多，因為它們可以在慶祝派對上壟斷市場。
其他受歡迎的特色燒烤有 SeGyubSahl Gooi（薄五花肉片）； Dahk Gahlbi，醃製雞腿； OJingUh Gooi，辣墨魚； GobChang Gooi，辣牛腸；還有Yahng Gooi，一種特製的厚牛肚； Saewoo Gooi、整隻蝦等
燒烤時通常會裹上綠葉蔬菜，包括生菜、帕雷拉葉和其他時令蔬菜，以及蔥、大蒜、青辣椒等，並額外添加豆醬調味品 Ssahmjahng 調味。
通常，Naeng Myun（一種蕎麥麵冷湯）是繼 Boolgogi 或 Gahlbi 之後常見的填充物，而米飯則最常與所有其他種類的燒烤搭配。至於飲料，燒酒（Soju）是一種由土豆製成的類似伏特加的酒，濃度為 25%，烈性很強，可能是無可爭議的領先者，儘管近年來市場上出現了稍微溫和的版本。
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