關於韓國食品

曾經有人問我，韓國菜與日本菜和中國菜的區別是什麼，它們在材料和成分上有很多相似之處。我可能有點偏見，但簡單地說，我認為韓國食物有一種獨特的令人上癮的情感吸引力。

其味道往往具有其他菜系所沒有的深度。或許是因為大量使用蒜、姜、辣椒、蔥等刺激性食材，以及許多發酵和醃製的調味料，如醬油、豆瓣醬、辣椒醬、咸蝦、鳀魚精等。與新鮮蔬菜、肉類和海鮮相結合，它們會對您的味覺產生影響，讓您流連忘返。

多年來，我在食品行業中學到的一件事是，個人的傾向和偏好是多麼主觀，即使是他自己的民族美食。挑剔的味覺似乎既取決於個人過去的接觸，也取決於當前的偏好。